白菜原产于中国北方，种类很多，是最常见的蔬菜之一。
新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉呈白色，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，而且药用价值相当高。
洋葱在中国分布广泛，各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前中国主栽蔬菜之一。
黄瓜也称胡瓜、青瓜，葫芦科植物。
茄子是茄科茄属一年生草本植物。
玉米是中国第一大粮食作物，主产区位于世界三大黄金玉米带之一——吉林省玉米带。
胡萝卜，属伞形科，一年生或二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。
萝卜有圆圆的，也有倒三角的。
青椒可以作为蔬菜食用，而尖椒则是许多人都喜爱的调味品。 [插图]
