大葱是葱的一种，对人的身体健康有很好的保健作用。
花生是一年生草本植物，成熟后子房柄伸入地下结果。
西蓝花为二年生草本植物，原产于意大利，营养丰富。
麦穗是麦子顶端的花或果实部分。
荷兰豆又叫豌豆，是一年生或二年生攀缘草本植物，其中嫩荚是常见蔬菜。
白菜原产于中国北方，种类很多，是最常见的蔬菜之一。
新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉呈白色，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，而且药用价值相当高。
洋葱在中国分布广泛，各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前中国主栽蔬菜之一。
黄瓜也称胡瓜、青瓜，葫芦科植物。
